近日，专访旅巴西学者高沁翔：“音乐是交流中直抵心灵的力量”　　在新皇上皇酒楼灶台边，东家伍志峰叮嘱来学艺的巴西厨师埃内斯托，如何掌握“蒸、煎、炸、烩、焗”的技巧，尤其需精专“炒”技。“因为炒粉炒面、炒鸡块🌇 、炒米饭，都是巴西人最喜欢的中餐。”

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