近日,非遗手造融入山东景区 游客共赴“诗和远方” 他告诉记者,要多酿好酒,功夫在入窖前,一定要做好酸度、水、淀粉、温度等前置条件,不然入窖后,一切就难以改变了。如果入窖时,酸高了,就会不产酒;酸低了,产酒但不产好酒;粮多了,不利于糊化和发酵……哪个环节没做好,都会影响入窖后的📙 发酵。
🏇 作者 杨强 黎海月
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