近日，“古法新做”助酱香远扬 海外华媒点赞湖南舌尖上的“非遗”　　——专访马来西亚新亚洲战略研究中心主席🕑 翁诗杰

　　谭金花：1848年，美国西部发现金矿的消息传到五邑地区，大量五邑人到美国淘金谋生。19世纪50年代，在美国的中国人就参与了沙加缅度和圣荷西铁路工程。1863年至1869年美国修建横贯大陆铁路时期，华工陆续加入美国铁路建筑🚴 大潮。一些当了工头的华工又回家乡五邑，带更多同乡赴美参加铁路建设。因此，在美华工的人数不断增多。