近日，东西问｜美国知名侨领张素久：“侨”如何搭建中外民间友好之桥？　　“其实这是戚风蛋糕的改良版，但为了还原百洁布的气孔，在打发奶油和操作泡沫的时候，有一些改动。”研发总厨宫智枫说，外层凹凸的粗糙感，是在蛋糕烤出来之后，盖在烤纸上用刀刮出来的，而晶莹剔透的“洗洁精”其实是葡萄糖浆，“泡沫”是用分子料理的辅助食材和椰汁打出来的。

会上，黄山学院、黄山市戴震研究会发布戴学研究成果🥋 。叶智成 摄