近日，东西问丨宋微：“全球南方”国家为何掀起淘“金”热？　　羊肚菌作为一种珍稀食用菌，因其丰富的营养价值和鲜美的口感，富含多种人体需要的氨基酸和矿物质，被誉为“素中之荤”“菌中之王”。人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔，深受市场青睐。

　　发展范式的转变是从传统工业化向新范式根本性转变，范式转变涉及人类生产方式、生活方式、社会运行方式、文化价值标准的综合转变。转变的方向是明确的，即转向全球生态、生物多样性平衡的可持续方向。这样的转变需要很长的时间，但是具有紧迫🙍 性、共同参与性。转变的困难和风险是：其一，速度太慢，难以形成可供多数国家学习的模式，对传统的范式不能形成颠覆性转变；其二，正处于工业化初期阶段的发展中国家发展进程停滞，缺乏转变的能力和资源。