近日，东西问｜郑晓云：长江文化，如何由江入海奔向世界？　　厨师将蛋糕小心翼翼地铲出，再挤上晶莹剔透的“洗洁精”，将“泡沫”舀在蛋糕周围，一块百洁布🚬 蛋糕就完成了。凑近一看，蛋糕上还分布着气孔，顶部还原了百洁布的粗糙质感，足以乱真。

　　现将访谈实录摘要如下：