近日,加拿大卑诗省山火严峻 中领馆工作组急赴内陆慰问留学生和侨胞 而在汇演开始前,记者在尖沙咀海滨的汇演指挥室内见到本场演出的总设计师刘琳。
“其实这是戚风蛋糕的改良版,但为了还原百洁布的气孔,在打发奶油和操作泡沫的时候,有一些改动。”研发总厨宫智枫说,外层凹凸的粗糙感,是在蛋糕烤出来之后,盖在烤纸上用刀刮出来的,而晶莹剔透的“洗洁精”其实是葡萄糖浆,“泡沫”是用分子料理的辅助食材和椰汁打出来的。
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