近日,中新真探:柠檬加牛奶会结块,吃下去会得结石? “其实这是戚风蛋糕的改良版,但为了还原百洁布的气孔,在打发奶油和操作泡沫的时候,有一些改动。”研发总厨宫智枫说,外层凹凸的粗糙感,是在蛋糕烤出来之后,盖在烤纸上用刀刮出来的,而🌑 晶莹剔透的“洗洁精”其实是葡萄糖浆,“泡沫”是用分子料理的辅助食材和椰汁打出来的。
💚 ——专访青海大学藏医学院副教授普措多杰
责任编辑:周莉